Notre Politique de Production

Notre politique d’ Approvisionnement

La NHA accorde beaucoup de soin dans la sélection de ses olives et veille minutieusement lors de la cueillette.

Nos approvisionnements sont d’une qualité irréprochable et répondent aux exigences les plus strictes. Nous assurons ainsi, à nos huiles d’olive, une qualité gustative incomparable.
Nous accompagnons nos oléiculteurs, à travers la mise en place d’un système de veille, en mettant à leur service, conseils et savoir-faire, et en leur procurant des sessions de sensibilisation et un encadrement régulier.
Outre ses propres plantations, La NHA maitrise la qualité de toutes les olives qu’elles triturent.

La Cueillette

Le savoir-faire du confiseur d’olives s’exprime pleinement au moment de la cueillette : une olive verte récoltée trop tôt aura une chair très dure et un goût de « bois ».

La cueillette est effectuée avec délicatesse pour éviter les meurtrissures de la peau des olives et leur conserver une robe intacte.

Les méthodes de récolte, ainsi que les périodes de ramassage, sont variées. Cette variété participe à la grande diversité de saveurs que l’on retrouve dans nos huiles.